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大門素麺

¥860 税込

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大門素麺(おおかどそうめん)は富山県砺波市大門地区で江戸時代から作られている手延べ素麺で、個性的な丸まげ形と、和紙の包みに生産者さんの名前が記載されてるのが特徴。

最盛期の昭和初期には60軒以上の農家さんで作られていましたが現在は10軒の生産者さんたちが伝統の製法を守って作り続けておられます。

初冬から晩春の寒い時期に作られ、山から吹き降ろす寒風にさらして乾燥させることでよく締まった素麺になり、しっかりコシのある、かつなめらかな喉越しです。
くるくる巻かれた麺はとても長いので、手で半分に割ってから茹でてください。
(パッケージ裏面に調理法が書かれてあります)

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<名称>
手延べそうめん

<原材料>
小麦粉(国内製造)、食塩、植物油、澱粉

<内容量>
350g(3〜4人分)

<賞味期限>
2024年10月

<保存方法>
直射日光を避け湿度の低いところで保存してください

<販売者>
となみ野農業協同組合+OW
富山県砺波市宮沢町3-11

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